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2017年9月22日 (金)

カッピング

明日とあさって(9/23,24)の15~17時、当店にて
カッピングを急遽行うことにしました。
使用する豆はSCAJ のローストマスターズ
チームチャレンジに参加した全国7チームが
作ったブレンド。
ブラジルCOE とルワンダ、グアテマラの
3種類を各チーム最適な焙煎を行いそれらを
最適だと思うそれぞれの割合でブレンドしたもの。
多くの焙煎人が関わり約1ヶ月半かけ作った
コンペティションのための特別なブレンド。

今日(9/22)の競技会後購入できましたので、
さっそくのその香味を確かめてみませんか?
もし、参加をご希望の方はブログへのコメント
で構いませんので参加希望日の情報を入れて
お知らせくださいませ。
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2017年9月 2日 (土)

9月の営業日

8月は雨続きですっきりしない日が
多かったのですが、9月は秋晴れ
になることを期待しています。

9月の休みをご案内致します。

9月の休業日:9/1、2、7、8、14~16
            21、22、28、29


9月の休みは、定休日の木・金と
第1,3土曜日になります。
どうぞよろしくお願い致します。

Img001

2017年8月28日 (月)

期間限定Blend

8月も残り数日となりましたね。
 
夏らしい日があまりなかった
宮城ですが、焙煎小屋の周りの
風景は少しずつ秋めいて来ました。
 
と言うことで、期間限定Blendが
『秋いろ Blend』に変わりました。
 
前回に続き「コーヒーチャレンジ」
を開催中です!
ブレンドに使用している一番多い
ストレート豆を2種類当てて頂くと
コーヒー(1cup)チケットをプレゼント!
 
お客さまのスキルアップになります
ので、ご参加お待ちしております。



画像に含まれている可能性があるもの:植物、空、草、花、屋外、自然

2017年7月29日 (土)

8月の営業日

もうすぐ8月になるというのに
未だ梅雨明けせず、すっきりしない
天気が続いております。
涼しければいいのですが、
蒸し暑いのはつらいですね…

皆さま、体調を崩されないよう
お気を付けてお過ごしくださいませ。

さて、8月の休みをご案内致します。

8月の休業日:8/3~5、10、11、16~19
            24、25、31

9月の休業日:9/1、2

8月の休みは、定休日の木・金と
第1,3土曜日になります。
また、16~19日まで夏季休暇を
頂きます。 
どうぞよろしくお願い致します。

82017_2

2017年7月20日 (木)

コーヒーチャレンジ開催中(7/16~)

☆クイズに答えてコーヒーのことを知ろう!

参加費:¥500(コーヒー2杯付)

期間限定ブレンド(みずのおとBlend)は4種類
の豆をブレンドしています。
その中で一番多く配合している豆と残り3種類
の豆を当てるクイズです。
難しいので外れても気にしなくて構いません。
しかも、当たっても景品も粗品もありません。
ですが、参加することに意義があります。

コーヒー豆の生産国ごとにおおよそのコーヒー
の香味がありますが、それを理解するには
経験を要します。しかも、煎りの深さ加減で
更に難しさが増します。

今回のコーヒーチャレンジで一つひとつ
各生産国のコーヒーの香味の違いを経験し
回数をこなすことで、いずれは全体像が分かって
くると思います。

Tn※画像は、やきものフェアで仕入れた器 
  福島県会津美里町:樹ノ音工房

2017年6月30日 (金)

7月の営業日

今まで使っていた豆がなくなり、新しい豆
を投入し出しております。
今後は、インドネシア、グアテマラ、
コロンビアの新しい豆を順次使っていく
予定です。

さて、7月の休みをご案内致します。

7月の休業日:7/1、6、7、13~15、20、21
            27、28

8月の休業日:8/3~5

7月の休みは、通常通りの木・金と第1,3土曜日
になります。
どうぞよろしくお願い致します。
72017

2017年5月31日 (水)

6月の営業日

つい1ヶ月前は朝晩寒いことが多かったの
ですが、今では寒いということがなくなり
日中は夏のような気温になって来ました。

さて、6月の休みをご案内致します。

6月の休業日:6/1~3、8、9、15~17、
            22、23、29、30

7月の休業日:7/1

6月の休みは、通常通りの木・金と第1,3土曜日
になります。
どうぞよろしくお願い致します。
62017

2017年5月23日 (火)

臨時休業(5/24)

いつもありがとうございます。
明日(5/24)は、
「食品衛生責任者講習会」に
参加するため、
臨時休業させて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、
よろしくお願いします。



画像に含まれている可能性があるもの:屋外

2017年4月26日 (水)

5月の営業日

春らしい暖かな日が多くなったため、桜の花も
いっきに散り始めてしまいました。
桜の花の見ごろの期間が短い分、満開の桜
には魅かれますね。

さて、5月の休みをご案内致します。

5月の休業日:5/1~5、11、12、18~20、
            25、26

6月の休業日:6/1 ~3

5月の休みは、通常通りの木・金と第3土曜日
になります。 また、GW中は、5/1~5/5まで
お休みを頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

2017

2017年3月26日 (日)

4月の営業日

今年の3月は日差しはあるのですが、
気温が低く寒い日が多いですね。
風邪など引かないようご注意くださいませ。

さて、4月の休みをご案内致します。

4月の休業日:4/1、6、7、13~15、
            20、21、27、28

5 月の休業日:5/1 ~5

4月の休みは、通常通りの木・金と
第1、3土曜日になります。

なお、5月のGW中は、5/1~5/5まで
お休みを頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
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