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1月の営業日

1月の休みをご案内致します。

1/1~5、9、16、23、30、31

今年(2018年)から定休日は、
毎週火曜日と月末週の
水曜日になります
ので
お間違えないよう
よろしくお願いいたします。

なお、年内の営業は
12/29(金)までとなります。
年末年始は12/30~1/5まで
お休みさせて頂きます。

新年1/6(土)から初売りで
恒例の福袋を販売する
予定です。(1/6~1/8)

詳細は後日投稿しますので
お楽しみにー!

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2018年1月 3日 (水)

初売りの福袋のご案内

明けましておめでとうございます。
昨年は当店をご利用いただき、
ありがとうございました。
本年も、皆様に満足して
いただけるようなコーヒー豆を
お届けしたいと思います。

さて正月早々ですが、
当店の福袋のご案内です。
当店の初売りは1/6(土)
11時からで、今年は以下の
5種類の福袋を用意しました。
今まで扱ってきてよかった豆や
仕入先おすすめの新たに扱う
豆を厳選しました。

【福袋No1】¥3,000(¥4,050相当) :13袋程度
 1.PANAMA   エスメラルダ GEISHA:75g
 2.PANAMA   アウロマール オーロラ GEISHA:75g
 3.Ethiopia グジ ナチュラル:100g

【福袋No2】¥2,000(¥2,450相当) :15袋程度
 1.Guatemala アロテペケ パカマラ:100g
 2.CostaRica ラハス ブラックハニー:100g
 3.Honjuras  モンテシージョ:100g
 4.Guatemala エル・リモナール ベジャビスタ:100g

【福袋No3:深煎りのコーヒー豆】¥2,000(¥2,290相当) :15袋程度
 1.Kenya     キアンヤンギ(深煎):100g
 2.Guatemala サンタアナ(深煎):100g
 3.Indonesia マンデリン・ポルン(深煎):100g
  4.深煎Blend:100g

【福袋No4】¥4,000(¥4,725相当) :5袋まで
 1.エアロプレス:1個
 2.初春Blend : 150g

【福袋No5】¥1,200(¥1,500相当) :7袋まで
 1.コーヒードリップバッグ:5個
 2.SAWAさんのパウンドケーキ:1個

なお、1/6(土)の初売りの日は、
カフェ利用が13時以降からになります。

また、福袋は1/8(月)までとなりますが、
なくなり次第終了とさせていただきます。
数に限りがありますので、ご了承くださいませ。

今年も当店をよろしくお願い致します。

2017年12月 8日 (金)

焙煎小屋風舎:PANAMAゲイシャ種の初回販売

今年で5年目となるパナマ ゲイシャ種の予約を受け付け
開始致します。

PANAMA アウロマール オーロラ農園 ゲイシャ
(2013年Best of Panama Geisha Washed 部門優勝の
農園)

今回の焙煎予定日:12/16(土)(お渡しも12/16から)
価格:¥1,650/75g  ¥3,000/150g
           ※150g以上は、75g当たり¥1,500になります。
なお、今回は購入量を最大450gまでとさせてください。

ご購入を希望されるお客様は、12/14(木)までに必要な
数量をメールまたはHPのショッピングカートからご購入
を お願い致します。

連絡先:当店メールアドレスhoosya0528@gmail.com
     当店電話番号0229-32-1522

太平洋と大西洋に挟まれ、バル火山の標高の高さに
よる寒暖差、この特異なテロワールこそがパナマの
ゲイシャが他国のゲイシャの追随を許さない素晴らし
いカップになっているものと思います。

Geisha

2017年11月30日 (木)

12月の営業日

早いもので明日から12月、今年最後の
一ヶ月になりました。
当店の日々の業務を見直して改善に
取り組んでおりますが、まだ時間を必要
としており、来年も引き続きになります。

12月の休みをご案内致します。

12月の休業日:12/1、7、8、11、14
             15、21、22、30、31

 1月の休業日:1/1~5

12月の定休日は、木曜日と金曜日になります。
但し、12/28(木)、29(金)は営業致します。
また、12/11(月)はセミナー参加のため臨時休業
致します。
それと、来年1/6(土)から初売りで今回も福袋
を販売する予定です。

なお、11月から第1,3土曜日も営業します
のでよろしくお願い致します。

122017


2017年10月30日 (月)

11月の営業日

今日(10/30)は台風が北へと移動し、
宮城は冷たい北風が吹きました。
今年最後の台風になることを願います。
とにもかくにも、日々寒さが増していくと
思いますので、お体お気を付けくださいませ。


11月の休みをご案内致します。

11月の休業日:11/2、9、10、16、17
             24、30

11月の休業日:12/1

11月の定休日は、木曜日と金曜日になります。
但し、11/3(金)と11/23(木)の祝日は
営業致します。


なお、11月から第1,3土曜日も営業します
のでよろしくお願い致します。

112017

2017年10月 2日 (月)

10月の営業日

ご案内が遅くなり申し訳ございませんが、
10月の休みをご案内致します。

10月の休業日:10/5~7、12、13
             19~21、26、27

11月の休業日:11/2~4

10月の休みは、通常通り木・金と第1,3
土曜日になります。

9/21,22と東京ビックサイトで行われた
SCAJへ行き得るものがありました。
そこで学んだことも含め日々のコーヒー
業務の中でお客様へご提供して行きた
いと思っております。
今後もどうぞよろしくお願い致します。
102017




2017年9月22日 (金)

カッピング

明日とあさって(9/23,24)の15~17時、当店にて
カッピングを急遽行うことにしました。
使用する豆はSCAJ のローストマスターズ
チームチャレンジに参加した全国7チームが
作ったブレンド。
ブラジルCOE とルワンダ、グアテマラの
3種類を各チーム最適な焙煎を行いそれらを
最適だと思うそれぞれの割合でブレンドしたもの。
多くの焙煎人が関わり約1ヶ月半かけ作った
コンペティションのための特別なブレンド。

今日(9/22)の競技会後購入できましたので、
さっそくのその香味を確かめてみませんか?
もし、参加をご希望の方はブログへのコメント
で構いませんので参加希望日の情報を入れて
お知らせくださいませ。
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2017年9月 2日 (土)

9月の営業日

8月は雨続きですっきりしない日が
多かったのですが、9月は秋晴れ
になることを期待しています。

9月の休みをご案内致します。

9月の休業日:9/1、2、7、8、14~16
            21、22、28、29


9月の休みは、定休日の木・金と
第1,3土曜日になります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2017年8月28日 (月)

期間限定Blend

8月も残り数日となりましたね。
 
夏らしい日があまりなかった
宮城ですが、焙煎小屋の周りの
風景は少しずつ秋めいて来ました。
 
と言うことで、期間限定Blendが
『秋いろ Blend』に変わりました。
 
前回に続き「コーヒーチャレンジ」
を開催中です!
ブレンドに使用している一番多い
ストレート豆を2種類当てて頂くと
コーヒー(1cup)チケットをプレゼント!
 
お客さまのスキルアップになります
ので、ご参加お待ちしております。



画像に含まれている可能性があるもの:植物、空、草、花、屋外、自然

2017年7月29日 (土)

8月の営業日

もうすぐ8月になるというのに
未だ梅雨明けせず、すっきりしない
天気が続いております。
涼しければいいのですが、
蒸し暑いのはつらいですね…

皆さま、体調を崩されないよう
お気を付けてお過ごしくださいませ。

さて、8月の休みをご案内致します。

8月の休業日:8/3~5、10、11、16~19
            24、25、31

9月の休業日:9/1、2

8月の休みは、定休日の木・金と
第1,3土曜日になります。
また、16~19日まで夏季休暇を
頂きます。 
どうぞよろしくお願い致します。

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2017年7月20日 (木)

コーヒーチャレンジ開催中(7/16~)

☆クイズに答えてコーヒーのことを知ろう!

参加費:¥500(コーヒー2杯付)

期間限定ブレンド(みずのおとBlend)は4種類
の豆をブレンドしています。
その中で一番多く配合している豆と残り3種類
の豆を当てるクイズです。
難しいので外れても気にしなくて構いません。
しかも、当たっても景品も粗品もありません。
ですが、参加することに意義があります。

コーヒー豆の生産国ごとにおおよそのコーヒー
の香味がありますが、それを理解するには
経験を要します。しかも、煎りの深さ加減で
更に難しさが増します。

今回のコーヒーチャレンジで一つひとつ
各生産国のコーヒーの香味の違いを経験し
回数をこなすことで、いずれは全体像が分かって
くると思います。

Tn※画像は、やきものフェアで仕入れた器 
  福島県会津美里町:樹ノ音工房

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