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2011年6月 8日 (水)

遅ればせながら。。

今日は、店長がアイスコーヒーを試作中。
昨日は抽出量が多くて薄くなってしまいましたが、
今日は氷に負けずにしっかり味が出ました。
コーヒー豆は、コクがある「こいくちBlend」で抽出量を
少なくし、氷を入れたグラスへ入れ素早く冷やします。
これからの暑い季節に自宅でも試してみて下さい。
ホットコーヒーを短時間で冷やしてアイスコーヒーにする
ことで、ホットコーヒーが持っている複雑な香味を愉しむ
ことができると思います。Photo

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コメント

暑くなってきたので、アイスコーヒーいいですね~。今度、自宅で試してみます。

さ。様
コメントありがとうございます。
アイスコーヒーに使う豆は、「こいくちBlend」以外では、ケニアが合うと思うのでその豆でお試し下さい。
分量は、一人分:豆15gに80cc
二人分:豆25gに160cc程度抽出し、氷を2回に分けて入れて下さい。
味の濃さは、何度か淹れているうちに好みに合うポイントが見つかると思います。

「遅ればせながら・・・」やってみました!自宅でアイスコーヒー。

例年より早く梅雨が明け、暑い毎日が続いています。
そこで、試してみました!ケニアでアイスコーヒー。

おいしい~happy02こんなに簡単に自宅で本格的なアイスコーヒーが楽しめるなんて!
これだと、外出先でわざわざアイスコーヒー注文する必要はないなぁ・・・。

こいくちBlendのお味はどんなのかしら?

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