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2011年7月の9件の記事

2011年7月28日 (木)

新豆入荷!

2種類の新しい豆が入りました。
完売した豆と同様、それぞれ個性的な豆です。
1つは、パナマ・ハートマン・ハニー。
完売したパナマ・ハートマン・ワイニーと同一農園で
精製方法が異なります。
ワイニーはナチュラルでハニーはパルプドナチュラルです。
同じコーヒー豆でも、収穫後の精製方法が違うだけで、
1つはワインのような香味になり、もう1つは甘くなりました。
是非、その香味の違いを感じとって頂ければ更にコーヒーの
世界の面白さが伝わるのではないかと思います。

続いて、もう1つは、マラウィ、ミスク地域、CHISI。
この豆の品種は複数の品種が入っていますが、ゲイシャ種
も入っているため、花のような独特な華やかさを醸し出します。
完売したコスタリカのゲイシャがお好みの方は、
飲み比べてみるのも面白いと思います。
新豆2種類とも、今週末には、販売できるように準備を進めて
おります。開店して間もない弊店をご支援して下さったみなさま
へopen特価(\500~600/200g)期間の今月末までにお買い求め
頂ければと思います。
ご来店を楽しみにお待ちしております。
2

2011年7月26日 (火)

新しい豆の手配

完売したコスタリカと残り少なくなったパナマハートマン・
ワイニーに代わり、新しく取り扱う候補の豆のサンプルを
取り寄せ焙煎。
サンプルは、マンデリン2種類、マラウィ2種類、
パナマ1種類の合計5種類で、香味のよい2つを手配し
ました。
豆が到着次第、続きをBLOGにUPします。

2011年7月21日 (木)

8月の定休日について

通常の定休日は、毎週木、金曜日と第一第三日曜日
ですが、8月の定休日は前半変則的になります。

8月の定休日:1~6、18、19、21、25、26
※7(日)、11(木)、12(金)は通常営業と致します。

勝手で申し訳ございませんが、弊店の都合で8月第一週を
夏季休業とさせて頂きます。
そのことも含め、OPEN特価中の7月末までにコーヒー豆
のご購入をお勧め致します。
お間違えのないようどうかよろしくお願い致します。

2011年7月18日 (月)

完売のお知らせ

開店当初から使っていました「コスタリカ シークレットガーデン 
ゲイシャ」がお陰さまで完売となりました。但し、豆の販売はでき
ませんが、お店内で飲むことはまだできますのでお申し付け下さい。
なお、「パナマ ハートマン ワイニー」も7月末には完売すると思
います。
この豆は、独特な香味のため最初のうちはなかなかお買い求め
になるお客様がいなかったのですが、試飲して頂くうちに美味しい
と感じられるお客様も増えて、完売間近となりました。
お客様の嗜好と弊店の方向が合っているのか不安だったのですが、
それほどズレていなかったのでほっとしています。
2種類の豆がなくなるので、何か新しい豆を追加したいと思い
サンプル豆の送付依頼中です。8月には店頭販売できるのでは
と思いますので、ご期待下さい。

2011年7月17日 (日)

卵は!?

鳥の巣に卵が5個あった数日後、その日の朝にはオナガが
巣の中で卵を温めているようでした。
そこで、午後に親鳥がいない隙に画像を撮ってみると、
あったはずの卵が1つもありません。。地面にも落ちていません。
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翌日、鳥に詳しいお客様へ聞いたところ、蛇に丸のみされた
のではないかとのことでした。
やはり、巣の場所が低すぎたのかもしれません。
その後オナガが来ることはなくなりました。りっぱな巣があるのに。
その代わりではないのですが、今年は去年以上にカモメの数が多い気
がします。津波の影響で沿岸部に餌が乏しいのかもしれません。
Photo ところで、今日7/17(日)は、第三日曜日のため定休日となります。
明日、7/18(祝)は通常通りの営業となりますのでよろしくお願い致します。

2011年7月10日 (日)

鳥の巣その2

その後、巣の中はこんなになりました。。
3 そのまた数日後。。
4 順調に卵が増えています。
これからどうなるのかな。楽しみです。

2011年7月 6日 (水)

鳥の巣その後

前回紹介したオナガの巣は、その後数日掛けて更に
しっかりし、枝組みも増え巣の中の鳥が入るところに
は柔らかいものが敷き詰められています。そして卵が。。
案外、いつも卵を温めているようではないです。
これから先無事にひながかえるってくれるといいのだけど。。
引き続き見守っていこうと思います。
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店長が、日中ひまなのか画像を撮ってくれました。。

2011年7月 4日 (月)

それに反して

遅々として進まなかったハンコのイメージに反して、
こちらは着々と進んでいるようです。
1
自宅の裏側の垣根に、野鳥のオナガが巣を作り出しました。
オナガという名前通り、尾っぽが長く背中が水色の鳥です。
地震の影響でしょうか・・地上1.5m位の低いところに巣はあ
ります。  大丈夫かな。。。
いずれにせよ、静かに見守っていこうと思います。
こちらも随時、報告いたしま~す。

2011年7月 2日 (土)

遅々として

なかなか取り掛かれていなかったハンコの作成依頼について、
先日ハンコを製作してくれる会社へ案を持って行き、イメージの
確認のやりとりを数回繰り返し、今日ハンコができてきました。
ハンコのネタは、石黒建築工房様に看板やロゴを作って頂いて
いましたので、それらの一部をハンコの中に納めました。
コーヒー豆の焙煎小屋らしいイメージのハンコになり、苦労した
甲斐があります。
今後は、コーヒー豆の袋などに押していく予定です。
Photo

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