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2011年8月の8件の記事

2011年8月29日 (月)

9月の定休日について

9月は弊店の定休日通りの、毎週木、金曜日と第一第三日曜日
が休みになります。

9月の定休日:1、2、4、8、9、15、16、18、22、23、29、30
※祝日が木、金曜日でもお休みとさせて頂いております。

お間違えのないようどうかよろしくお願い致します。
92011

2011年8月28日 (日)

グアテマラのカッピング

今日は、サンプルで取り寄せていたグアテマラの
カッピング(テイスティング)。全部で4×2の8種類。
少量なので、焙煎機は使えず手網焙煎です。
カッピングまでの準備が一苦労、そしていよいよ
カッピング。 
自己評価をして順位をつけ、一番よい豆を決めます。
そうしているうちに、お客様が来て、なんとびっくり!
グアテマラで仕事をしていたことがあるとのこと。
せっかくなので、グアテマラ8種類の中の一番よかった
ウエウエテナンゴ地域の豆を試飲して頂き好評。
続いて、コーヒー通の常連のお客様が来たので、グアテマラ
の飲み比べ5種類を行って頂き、ウエウエテナンゴ地域の豆
が一番美味しいという評価を頂きました。
正直、みなさんの意見がばらばらになるのではないかと思って
いましたが、美味しい豆が一致しみなさんの味覚のレベルが
高く関心しました。
さっそく、商社へ生豆の注文をし、もし売り切れていなければ
今度の週末には準備できると思います。

Photo

今日は、特に話が盛り上がって楽しい一日でした。
今後も何か楽しいイベントを考えていきたいと思います
ので、どうかよろしくお願い致します。

2011年8月27日 (土)

もうすぐ9月

今日は、久しぶりに青空を見ることができました。
日中は暑かったのですが、夜は星も見え涼しく
なり秋らしくなって来ました。
焙煎小屋の前の田んぼの稲穂も8/1のブログの
画像から1ヶ月も経っていないのに、重く垂れ下
がって来ています。
その景色を見ても秋を感じてしまう。。たぶん、
脳裏に刷り込まれている秋の景色なのかも知れ
ません。Photo

2011年8月26日 (金)

東日本大震災の義援金

開業日(5/28)~7/末までの売り上げの一部を東日本大震災
の義援金として寄附致しました。
金額は、14,050円になり、お客様から支払って頂いたお金で、
有意義に活用させて頂きました。本当にありがとうございます。
私どもは、なかなか時間を作れずにボランティア活動などへも
参加できずにおりましたが、コーヒーを提供することで何らかの
形で支援につながりよかったと思っております。
なお、寄附させて頂いたのは、弊店のお客様のほとんどの方が
宮城県内の方ですので、宮城県を対象としたところへ寄附する
のがよいと考え、その中でも特に守っていかなければならない
子供達の将来へ使って頂ければと思い、震災孤児・遺児等へ
の支援に寄附することにしました。
今後も東日本大震災への寄附および支援は、何らかの形で
継続していきます。
弊店をご利用して下さったお客様一人ひとりがこのような支援
をして頂いたことに、本当に感謝致します。12

2011年8月13日 (土)

手動ミルの特売!

豆を買って行かれるお客様の多くは、弊店で挽いたものを買って
行かれます。その理由は、人それぞれあるとは思うのですが、
豆の状態だと保存も長くできるし、挽いたときの香り、淹れたとき
の香味が断然違います。
そこで、弊店取り扱いの手動ミルを特価で販売します。
通常ミルだけで定価\4,725を\3,600(さわやかBlendまたはエチオピア
200g付)と致します。
この特売は、9/3(土)までの申し込みで、お引渡しは9月中旬を予定
しておりますので、ミルを検討中の方はこの機会に如何でしょうか。
(早く欲しい方はごめんなさい。)
弊店取り扱いの手動ミルは、カリタのクラシックミルで、フタ付きで
そのフタが大きく開くので豆を入れ易くなっています。(画像参照)
現物は、弊店にもありますのでご確認をお願い致します。
なお、手動ではなく電動のミルをご要望のお客様は、ご相談頂きたく
お願い致します。Photo

2011年8月12日 (金)

クッキーセット

販売担当の食べることが大好き風子で~す。
今回はお店で出している「クッキーセット」の
ご紹介しま~す。

このクッキーは同じ町内の「パン工房 麦」さん
http://kitunekopn.exblog.jp/
にお願いしています。
麦さんのところは体にやさしい材料を使って
パン(天然酵母)やお菓子を製造しています。

食べるとなんとも言えないおいしさですよ~
店頭でも販売しています。
良かったらおうちでの Coffee time のお供にいかがですか・・
Photo_2


2011年8月 7日 (日)

夏季休暇明け

8/1~8/6まで夏季休暇を頂いておりましたが、今日(8/7)から
営業再開します。
みなさまは、夏休みは取られましたでしょうか?
私たちは、休み中実家に行き、一足早いお墓参りを済ませました。
また、焙煎小屋を建築してくれた石黒建築工房様の石黒社長が
仙台七夕花火祭の委員長ということで、花火を見てきました。good

もちろん、予定していた新しい豆の紹介情報も準備できています。
それと、shopカード兼pointカードを作りました。経費節約で、自分
達で作ったため、素人の手作りという感じはありますが、ご理解
頂きたくよろしくお願い致します。Shop


2011年8月 1日 (月)

夏季休業

昨日は、open価格の最終日。
何度か来て頂いているお客様に豆を買って
頂いてありがとうございました。
新しく入った豆も好評でした。

今日、8/1(月)~8/6(土)まで夏休みを頂きます。
営業再開は、8/7(日)からとなります。
不十分だった新しい豆の紹介情報などを整えて
開店準備したいと思いますので、これからも弊店
をよろしくお願い致します。Photo

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