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2012年1月の6件の記事

2012年1月28日 (土)

臨時休業

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今日は風が冷たいのですが、
天気がよく積もった雪が反射して明るい一日でした。

ところで、1月の営業日のお知らせのときに
連絡させて頂きましたが、

明日(1/29)は所用があり休業させて頂きます。

明後日、1/30(月)から通常営業しますので、
お間違えないようよろしくお願い致します。

寒い日が続きますが、甘いお菓子とコーヒーが
美味しく感じる季節になりました。
素敵なコーヒータイムを過ごされますことを
お祈りしております。

2012年1月22日 (日)

残り少し。。

ケニア、キグワンディの生豆がなくなり、今回焙煎した
豆が最後になりました。
また、グァテマラ、ドン・アントニオについても、生豆
が僅かになり、1月末にはなくなると思います。
どちらも、弊店では重要な豆で、ストレートはもちろん
ブレンドでも使っています。
至急、替わりの豆のサンプルを取り寄せ香味確認
中です。
弊店の取り扱い豆の方針として、世界の生産国の豆を
香味の観点から個性的でありながらもバランスよく揃え、
3~4ヶ月周期でなくなり次第、新しい豆へ入れ替え
て行きます。
ブレンドも、そのときに揃っている豆を使い、定番の
ブレンドと期間限定のブレンドを作っていこうと思い
ます。
取り扱いの豆が変わっていくことを楽しんで頂ければ
うれしく思います。

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2012年1月21日 (土)

今日(1/21)から新発売

Panamaベルリナ農園ゲイシャの他に、農園が異なる
ボケテ地域のゲイシャを販売開始しました。
圧倒的な酸味はパナマのゲイシャならではで、香味を
比較してみるのも愉しいと思います。

もう1つ、新しいブレンド、バレンタインBlendを今日
(1/21)から始めました。
コクがあって柔らかな酸味、チョコレートといっしょに
戴くのに合うように作りました。
今月から発売していますチョコレートケーキとも合うと
思いますので、試して見て下さい。
また、プレゼントとしてお使いの場合はスタッフまで。

なお、12月末から発売しているNewYearBlendは、
なくなり次第終了と致しますので飲み逃しないよう
よろしくお願い致します。
Photo

2012年1月 9日 (月)

1月の定休日について

年始の休み以降の1月の弊店の定休日は日曜日が変則的になります。
毎週木、金曜日と第五日曜日の29(日)が休みです。
ですので、第三日曜日の15(日)は通常営業致します。

1月の定休日:12、13、19、20、26、27、29

お間違えのないようよろしくお願い致します。
12012

2012年1月 5日 (木)

初売り

年末年始、暫くお休みを頂いておりましたが、いよいよ1/7(土)
から初売りを行います。
初売りだけに、それに相応しい特典を考えております。
また、12月最終週から発売開始した限定のNewYearBlendと
ストレート豆のコスタリカも引き続きご提供致しますので、
お試し頂ければと思います。
では、お会いできることを楽しみにしております。

2012年1月 3日 (火)

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。
昨年は、3月に大震災があり、水道と電気が使えない
日が数週間ありましたが、多くの方に支えて過ごすこと
ができました。
また、遠方の方はご心配して頂いて連絡を取ろうとして
下さいましたが、通信手段が途絶えており連絡が着かず
仕舞いでした。
インフラが復旧すると徐々に元の生活へと戻りましたが、
家に住むことができなくなった方や津波の被害に遭われ
た方達がいることを思うと心が痛む思いがすると共に、
支援できない自分達の無力さを心苦しくも思いました。
ですが、まずは自分達がやるべきことをすることが第一
と考え、5月末にコーヒー豆の自家焙煎店をopenしました。
開業して約半年、お客様の口コミのお陰で少しずつお客
さまが増えてきているように感じています。
口コミゆえ、伝え聞いて来たお客様に対して間違いでは
ないと思えるコーヒーの味を常に出すよう努力して参り
ます。
味の好みは、人それぞれで異なるので難しいのですが、
お客様の嗜好を聞きながらも、弊店ならではの香味を
追求して行こうと思います。
やや矛盾しているようにも思えるのですが、コーヒー豆
専門店ならではの個性が必要だと思うのです。
あまり一人歩きしない程度に。

今年も、よろしくお願い申し上げます。

2012

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