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2012年8月の6件の記事

2012年8月26日 (日)

コーヒーセミナー

本日コーヒーセミナーのため、
店内飲食は13時からの営業となります。

尚、コーヒー豆の販売は可能ですので
よろしくお願い致します。

2012年8月25日 (土)

9月の休業日

8月下旬だというのに、暑い日が続いておりますが、
如何お過ごしでしょうか。
こう暑いと、エアコンを入れなければホットコーヒーを
飲む気になれないですよね。。

9月の休業日をご連絡致します。

9月の定休日

9/2、6、7、13、14、16、20、21、27、28

9月は定休の木・金曜日および第一第三日曜日です。

よろしくお願い致します。

まだ暑い日が続きますが、水分やミネラル分を取って
健康管理に注意してお過ごし下さいませ。

92012

2012年8月19日 (日)

全国やきものフェアへ

今日(8/19)夢メッセみやぎで開催中の
全国やきものフェアへ行ってきました。
当店の1周年記念で出品して下さった
高鞍窯さんと遊翠窯さんも参加されていました。



Photo


全部で150の窯元・作家の作品があり、
コーヒーカップだけを見る目的だったにも関わらず、
あまりに多くのカップがあり、頭の中が混乱して
しまいました。

混乱しながらも、1つだけ信楽焼、文五郎窯さん
のコーヒーカップを買ってきました。
やわらかい白い色の素朴な器です。
その控えめなところがなんとも惹かれました。

Photo_2



やきものフェアは、8/22まで開催しております。
もし、行く予定の方は、当店に招待状(通常\500/人)の
ハガキが数枚ありますので、ご持参して向われることを
お勧め致します。

2012年8月13日 (月)

カフェ散策

夏季休暇で実家のある秋田へ行ったついでに
カフェへ行って来ました。

まずは、秋田市内に複数店舗がある
ナガハマコーヒーへ。
頂いたのは、COE入賞豆のルワンダ。
柑橘系の酸味とまろやかな味わいがあり
美味しいです。



Photo




続いて翌日、湯沢市にあるカフェジータへ。
エスプレッソがフルーツ感があり美味しい。。

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店主の田村さんには、いろいろと相談させて
頂いていますが考えが深い方です。

当店はどうあるべきか、どう向かうべきか、
更に考えて進んでいこうと思います。



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2012年8月 5日 (日)

コーヒーセミナー

今日(8/5)は定休日ですが、某団体のコーヒークラブ
のセミナーを開催しました。
コーヒークラブとは、すごいですねぇ。。
内容は、一回目でコーヒーの淹れ方を実習含め行い
ました。
ホット(ペーパードリップ)で2回淹れて頂きましたが、
1回目よりも2回目がしっかり豆からの味を抽出でき、
上手く淹れることができるようになったと思います。

ご参加頂いた方は、如何でしたでしょうか?
愉しくかつ参考になったのであればよいのですが。。

アイスコーヒーやフレンチプレスの淹れ方も、是非
ご自宅でお試し頂ければうれしく思います。

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みなさん抽出しています。
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2012年8月 3日 (金)

ケニア飲み比べセット

ケニア・スングリ農協が残りわずかになり、
新豆のケニア・テグ農協が入りました。

ちょうど豆の切り替わりのときだけの特別企画、
2種類のケニアの飲み比べセット:100g×2個(\900)
先着5名様で発売致します。

ケニア産の高品質の豆はオークションで高値で
競り落とされ、よい豆を入手するのに苦労します。
スングリもテグも事前にサンプルを入手して味を
確認し、オークションで落札しました。
スペシャルティーコーヒーの中でも高い評価を
得ているケニアの豆、その中でも更に優れた農協
の豆を飲み比べて、愉しんで頂けたらと思います。

Photo
2012

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