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2012年9月の8件の記事

2012年9月29日 (土)

10月の休業日

遅くなって申し訳ございませんが、10月の休業日
をご連絡致します。

10月の定休日

10/4、5、7、11、12、18、19、21、25、26

10月は定休の木・金曜日および第一第三日曜日です。
なお、10/14(日)はコーヒーセミナー開催のため、
カフェ利用は13時からとなります。
コーヒー豆等の販売は通常通り11時からです。
ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、よろしく
お願い致します。

天気予報では、台風17号が本州を上陸し、この辺りは
10/1頃にもっとも近づく予報です。
今後の天気に注意してお過ごし下さいませ。

102012

2012年9月26日 (水)

過ごしやすい・・

今朝は気温が低めでしたが、
日中になると空気も清々しく良いお天気です。
アゲハ蝶が忙しそうにコスモスの蜜を吸ってます!!

Photo

 
【 お知らせ 】
今週の土曜日(9/29)は東京出張のため
臨時休業いたします。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

2012年9月19日 (水)

フェア豆

今週からフェア豆としてパナマ・カルメン農園・ワイニーを
\ 600 (通常\940) /200gで販売中です。
精製方法:ナチュラル(果実ごと天日乾燥)特有の
ベリーのような酸味をお愉しみ下さい。

なお、焙煎豆と生豆の合計が3kg以下ですので、
9月末までの販売になると思います。
気になる方はお早めにお買い求め下さい。

2012年9月17日 (月)

夕焼け

今日(9/17)は、風が強く蒸し暑い一日でした。
フェーン現象なのかもしれませんが、それも
台風の影響なのでしょうか。
いつまでこの暑い日が続くのかと思うのですが、
夕焼けは秋らしく感じるのは不思議なものです。

201209

2012年9月16日 (日)

臨時休業(9/29)

大変申し訳ありませんが、9/29(土)は出張の
ためお休みと致します。
年に一度開催する日本スペシャルティコーヒー協会
(SCAJ)のイベントがあり、行って参ります。
改めて、今月の休業日をご連絡致します。

9月の定休日

9/16、20、21、27、28、29
※9/16(日)以降の休み

お間違えのないようよろしくお願い致します。
なお、SCAJのイベントについては、別途ご紹介
したいと思います。

922012

2012年9月 8日 (土)

第2回コーヒーセミナー実施

最近、朝晩は少し涼しくなって来ましたが、
まだまだ日中は暑い日が続いて辛いですね。

そんな中、先日の日曜日に2回目のコーヒーセミナー
:テイスティング入門を開催しました。
内容は、いくつかのコーヒーの香りと味を確認して、
味覚と嗅覚をトレーニングします。
私が初めてテイスティングをしたときは、やり方を
覚えることで精一杯で、香りと味の比較は正直言って
よくわからなかったという感じでした。

参加者のみなさんは、初体験は如何でしたか。
思った以上に香味の違いを感じ取られていた
ように思いました。

フレンチプレスで淹れた時の香味とほとんど同じなので、
その入れ方で普段飲まれている方は違和感がないかも
しれません。
何度か経験することで慣れてくると思いますので、
今後もときどき練習する機会を設けたいと思います。



201209

2012年9月 5日 (水)

新 Blend

約2ヶ月ほど販売した期間限定:涼風Blendに替わり、
星くずBlendを販売開始しました。
パナマ・ゲイシャ種を加え、華やかな香味で
軽めに仕上げました。

まだ暑さの残る季節にすっきりと飲んで頂ければ
と思いブレンドしました。

Photo

2012年9月 3日 (月)

Nicaragua ハイメ・モリナ    飲み比べセット

ニカラグアのCOE(カップオブエクセレンス)入賞豆
のバレンシア農園、ハイメ・モリナの
精製方法:ウォッシュト(FW)が残りわずかになり、
それに代わって同じ農園の精製方法:パルプドナチュラル
(PN)を今日(9/3)から発売しました。

そして、豆の切り替わりのときだけの限定
5名様限定)でFWとPNを100g×2個 (\ 800)
で販売しています。
この機会に、同じコーヒー豆なのに、精製方法の違い
による香味の違いを体感して頂きたいと思います。

Set

なお、PNは先週通関したばかりの鮮度のよい生豆なの
で、フレッシュな酸味を感じることができると思います。

Nicaraguapn

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