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2013年6月10日 (月)

東京出張

今日(6/10)は、商社主催のカッピングのため東京へ。
今回は、ホンジュラスのスペシャルティーコーヒー、
23種類(SCAA採点基準で85点以上)です。
下位から順番にカッピングしたのですが、上位に行く
に連れて酸味が際立ってきます。
その中から、いい豆をオークションで商社に落札して
もらいます。
上手く行けば、当店も取り扱うことができます。

また、23種類の中で一番よかった豆と下位の中で
よかった豆を1つづつ戴きました。
6/15のセミナーにご参加の皆さまへもテイスティング
して頂く予定です。

20130610

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