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2013年9月 4日 (水)

ブルンジCOE

COE(カップオブエクセレンス)とは、その国の農園
または農協のコーヒー豆の品評会を行い一定基準
以上の味を評価されたものがCOEの称号を与えら
れます。
ブルンジは2012年から実施されるようになりました。
COE豆は、どれも酸味があり後味がすっきりしてい
ます。この豆は、サンプルがないため当店でも味の
確認はまだ行うことができませんが、いくつかある
COE豆の中からこの豆を選んだのは、柑橘系の
酸味があるとプロファイルに記述されていたため
取り扱うことにしました。
また、アフリカ南部の地域に見られる特徴的な香味
に期待して決めました。

予約受付中で初回の販売は9/8(日)にお渡し予定
です。(販売価格\980/100g \1,800/200g)
もちろん、試飲して頂くこともできますので、COE豆が
持つ香味にご期待下さいませ。
当店としても、コーヒー豆が持つ素晴らしい酸味を
多くのお客様へご理解頂くことができるよう資格を
持ったカッパーがCOEとして評価した豆をご提供して
参りたいと思います。

Coe20122

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