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2014年4月の4件の記事

2014年4月21日 (月)

5月の休業日

当店周辺の桜はちょうど満開になりました。
去年よりも一週間早く、ですが例年並みですね。

5月の休みについてご連絡致します。

5月の休業日(4月末含む)

4/28~5/2、6、8、9、15~17、22、23、29、30

※5/6(祝)は、CafeCraft様のイベントへ参加します。
 コーヒーと豆の販売です。

 
 
 
4月末から5月上旬にかけて、休みが変則的で
申し訳ございませんが、 よろしくお願いいたします。

連休中は、遠出される機会も多いと思います。
私達も、実家のある秋田へ帰省する予定でおります。

事故などないよう気をつけて行動しましょう。

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2014年4月16日 (水)

新豆(ニカラグア ブルボン ハニー)

当店近くの桜がやっと咲き始めました。
今週末は見ごろになりそうです。

先週(4/12)から新たに、ニカラグア ・ハイメモリナ
ブルボン ハニー
を販売開始しました。
この農園の豆は酸味が明確なのですが、
このブルボン種に限っては柔らかい味です。
精製方法は、ハニー(パルプドナチュラル)ですので
更に柔らかい味わいになっていると思います。   
焙煎は中煎りです。 
¥980/200g

2014



2014年4月11日 (金)

フェア豆 (エチオピア中煎)

当店で扱うエチオピア イルガチェフェG1 シェフォは
浅煎りで紅茶のようなフレーバー、ベリー系の酸味
が特徴です。
この豆を中煎りにして酸味を抑えて、代わりにコクと
甘味を出しました。

当店から仙台のカフェへ提供している豆の中で
一番飲まれています。
この機会に是非お試し下さいませ。
    
   ¥900 → ¥650/200g

2014年4月10日 (木)

新ブレンド(日だまりBlend)

周辺にある桜のつぼみが大きくなり、
来週には咲き始めるのではないかと思います。
今年は、去年の開花よりも10日程度早いことになり、
3月後半から4月が去年よりも暖かいように感じられ、
そのため開花が早くなったのではないかと思います。

春の暖かい日差しをコーヒー豆焙煎の煎りの加減に
たとえコーヒーの香味を整えました。

使用豆:
グアテマラ(中深)、コロンビア、インドネシア、ケニア(中深)



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