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2015年7月の4件の記事

2015年7月28日 (火)

8月の休業日

暑い日が続いておりますが、体調は如何でしょうか。
8月の休みについてご連絡致します。

8月の休業日   8/1、6、7、10~14(夏季休業)
             20、21、27、28
           9/3~5

8月のお休みは、通常の木金と第1土曜日と
10~14日になります。 
         
では、 体調管理の注意してお過ごしくださいませ。
Img001

2015年7月23日 (木)

新豆:ケニア

先日の日曜日(7/19)からケニアの豆が新しくなり
ました。
カンゴチョ農協(中煎、深煎)から、
中煎りはガクユイニ農協(キリニヤガ地域)。
深煎りはイエゴ農協(ムランガ地域)になりました。

中煎りの豆は柑橘系の酸味、
深煎りの豆はコクがありスパイシーです。
品種は、どちらもSL28,SL34です。
なお、SLとはスコットラボラトリーの略で、
ケニアにあるコーヒー研究所です。
その研究所で品種改良されたものなので、
ケニア固有の特徴的な香味の豆で、
スペシャルティーコーヒーの中でも
もっとも重要な生産国だと言ってよいと思います。

2015

2015年7月11日 (土)

新豆&新ブレンド

しばし休業しておりましたが、本日(7/11)
から営業再開致します。
ご不便をお掛けし、申し訳ありませんでした。

さて気持ちも新たに、新豆Bolivia(ボリビア)
レアンドラ・アングロのご紹介です。

南米ボリビアの豆で当店初扱いの国です。
酸もあり透明感もありながら、ボリューム感もある
商社担当者、一押しの豆。
焙煎担当もカッピングに期待しています。

また、期間限定ブレンドが、みどりBlendから
水の音(みずのおと)Blendへかわります。
軽めで飲み易くすっきりした飲み口に
仕上げたいと思います。

Volivia2015
※画像はボリビアの農園風景です。

2015年7月 4日 (土)

7/18開催予定のイベント中止

先日ご案内させて頂きました7/18(土)開催予定の
イベント「禾食やさんの農園見学&美味しい味学」
は、都合により中止とさせてください。
申し込みされていた方、また申し込みをご検討
されていた方、大変申し訳ございませんでした。

当店も残念ですが、禾食やさんのご家族に関する
ことで多忙となり、開催が困難となってしまいました。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
なお、イベント開催のご案内はブログから削除して
おります。

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