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2015年7月23日 (木)

新豆:ケニア

先日の日曜日(7/19)からケニアの豆が新しくなり
ました。
カンゴチョ農協(中煎、深煎)から、
中煎りはガクユイニ農協(キリニヤガ地域)。
深煎りはイエゴ農協(ムランガ地域)になりました。

中煎りの豆は柑橘系の酸味、
深煎りの豆はコクがありスパイシーです。
品種は、どちらもSL28,SL34です。
なお、SLとはスコットラボラトリーの略で、
ケニアにあるコーヒー研究所です。
その研究所で品種改良されたものなので、
ケニア固有の特徴的な香味の豆で、
スペシャルティーコーヒーの中でも
もっとも重要な生産国だと言ってよいと思います。

2015

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